Porta del Sud Eataly: gemelaggio Puglia - Campania

Un intero mese per promuovere i prodotti tipici del territorio campano nell’ambito del progetto Porta del Sud di Eataly in corso a Bari fino al 31 dicembre. Porta del Sud è uno spazio nato per far conoscere i piccoli produttori delle regioni del Sud Italia e le loro eccellenze enogastronomiche. Nella Piazza dei Produttori allestita a Eataly, oltre una decina di produttori campani sarà in vetrina il meglio dei prodotti della terra per farli conoscere al pubblico, tra cui le produzioni con marchio Terra Orti di Eboli, nella Piana del Sele. In questa vetrina dell’Italia operosa, Terra Orti propone non solo dei percorsi di degustazione ma anche percorsi di formazione tenuti da rinomati chef del territorio, invitati proprio per esaltare al meglio i prodotti selezionati. Non mancano i momenti in cui i produttori stessi possono raccontare la loro storia, le difficoltà affrontate e superate prima di arrivare all’apprezzamento del pubblico. Un palcoscenico di primaria importanza per lo scenario enogastronomico italiano, in cui confrontarsi con il mercato che cambia e con le nuove esigenze dei consumatori, sempre più propensi a conoscere e valutare quello che arriva nel loro piatto. Sempre più propensi a nutrirsi in modo consapevole, e non soltanto di cibo ma anche delle storie del cibo. “A Eataly Bari portiamo il meglio dei prodotti artigianali campani e non li mettiamo solo in mostra ma li offriamo ai visitatori, li facciamo raccontare dai produttori e li affidiamo anche a rinomati chef del nostro territorio per esaltarne al massimo le proprietà”, spiega Emilio Ferrara, direttore di Terra Orti. “Tutto il nostro impegno andrà nella direzione di raccontare il territorio e le sue eccellenze enogastronomiche”. Terra Orti rappresenta importanti aziende del territorio campano del reparto ortofrutta e produttori dedicati a pregiate tipicità locali. Si pone l’obiettivo di valorizzare le produzioni degli associati, con un occhio di riguardo alla sicurezza alimentare, alla responsabilità verso il consumatore, al risparmio energetico, all’adozione di tecniche agronomiche innovative e rispettose dell'ambiente e della biodiversità. I prodotti Terra Orti Tipico selezionati per partecipare ad Eataly Bari rappresentano le principali eccellenze del territorio campano. Prodotti tipici della tradizione che sposano qualità e genuinità, ottenuti con metodi di produzione innovativi, applicati nel rispetto dell'ambiente e dell'anima di questi preziosi frutti della terra.